L-Metionina

La Metionina fa parte degli amminoacidi essenziali, cioè di quegli amminoacidi che non vengono sintetizzati nel nostro organismo ma devono essere assimilati con la dieta.
Il pH urinario nell’arco della giornata subisce continue variazioni; tende ad essere più alcalino di giorno, soprattutto dopo i pasti, e acido durante la notte. Queste continue variazioni verso l’acido hanno lo scopo di difendere la vescica e il nostro organismo dalla proliferazione dei batteri e la loro risalita verso i reni.
I batteri responsabili delle infezioni urinarie hanno infatti un optimum di crescita a valori di pH tra 7 e 8. Mano a mano che il pH urinario si abbassa, si ha prima un rallentamento nella capacità di replicazione (effetto batteriostatico) poi la morte del patogeno per rottura della parete cellulare (effetto battericida).
Perché è importante che il pH urinario sia acido?
Un gran numero di batteri Gram negativi sono in grado di alcalinizzare le urine per degradazione enzimatica dell’urea, creando condizioni di crescita a loro vantaggiose.
I batteri nitrato riduttori (Escherichia Coli, Proteus, Klebsiella, Pseudomonas, Enterococchi, Stafilococchi ecc.) convertono i nitrati di origine alimentare in nitriti, spesso considerati insieme ai leucociti indicatori precoci di infezione.
Ripristinando un pH urinario leggermente acido questi nitriti vengono trasformati in ossido di azoto (ossido nitrico), una molecola particolarmente efficace nel bloccare la replicazione batterica.